ฟาร์มแกะ แกะเป็นสัตว์อยู่ในตระกูลกีบเท้าคู่ อยู่ในตระกูลเดียวกันกับโค หรือ วัว แต่จะมีขนาดที่เล็กกว่า เหมาะกับการเลี้ยงในพื้นที่ทุ่งหญ้า กินหญ้าได้หลากหลายชนิด มีน้ำหนักโดยประมาณอยู่ที่ 60-70 กิโลกรัม แกะเป็นสัตว์ที่มี 4 กระเพาะ เป็นสัตว์เคี้ยวเอื้อง สามารถผลิตลูกเกะออกมาได้ที่ 1-3 ตัวต่อปี ประเทศไทยได้นำแกะเข้ามาเลี้ยงตอนปี พ.ศ. 255 2 โดยกรมปศุสัตว์ แกะพันธ์ดอร์เซ็ทฮอร์น มาเริ่มเลี้ยงเป็นพันธุ์แรก และภาคเอกชนก็นำแกะสายพันธุ์อื่นๆเข้ามาเลี้ยงตาม แกะที่นิยมเลี้ยงในไทย จะมีทั้งเลี้ยงเอาเนื้อ แกะเลี้ยงเพื่อเอาขน และยังแพร่หลายในพื้นที่ต่างๆในประเทศไทย ส่วนใหญ่ฟาร์มแกะในประเทศไทยส่วนใหญ่จะอยู่ที่ภาคเหนือของไทย แกะมีทั้งสายพันธุ์ที่มีเขา และไม่มีเขา แล้วแต่จะเลือกเลี้ยงเพื่อจะให้ผลิตอะไรออกมาให้นักธุรกิจ เริ่มทำฟาร์มแกะ
ฟาร์มแกะ เทคนิคเริ่มต้นทำฟาร์มแกะ เลี้ยงแกะ ธุรกิจท่องเที่ยว
การที่จะเริ่มเลี้ยงแกะ ซึ่งโดยทั่วไปไม่ใช่สัตว์พื้นถิ่นในประเทศไทย เหมือนกับโคกระบือบ้านเรา แต่ภาคเอกชนหลากหลายนักธุรกิจยังมีการนำแกะเข้ามาเลี้ยง หลายคนอาจสงสัยว่า การบริโภคเนื้อในประเทศไทย ส่วนใหญ่จะเป็น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว แต่แกะสามารถผลิดได้ทั้ง เนื้อ นม ไข่ เพื่อเป็นการตอบแทนที่เลี้ยงได้ นมแกะแม่จะไม่เป็นที่นิยมในการดื่นเท่าไหร่ เพราะมีปริมาณแคลเซียมที่สูงเกินไปเกินความจำเป็นของร่างกายต่อวัน แต่นมแพะยังเป็นส่วนผสมให้กับ การทำชีสจากแกะ หลากหลายชนิดอีกด้วย รวมไปถึงโยเกิร์ต หรือ นมเปรี้ยวจากนมแกะ ได้อีกด้วย
อีกทั้งเนื้อแกะยังเป็นอาหารจานหลักของชาวฮาลาลหรืออิสลาม เนื้อแกะเป็นวัตถุดิบหลักในอาหาร ส่วนผสมของเนื้อแกะสามารถนำมาทำเป็นอาหารรวมอยู่ในทุกๆเมนู ไม่ต่างจากเนื้อโค เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อแกะ สามารถส่งออกและผลิตบริโภคในประเทศได้อีกด้วย ประเทศไทยมีชาวอิสลามโดยประมาณอยู๋ที่ 7 ล้านคน ที่มีความต้องการบริโภคเป็นอย่างมากแต่ประเทศไทยอากาศไม่เหมาะกับการเลี้ยงแกะสักเท่าไหร่ วันนี้เรานำข้อมูลมาเพื่อให้รับทราบก่อนจะเริ่มทำธุรกิจ
ลักษณะของแกะ สิ่งที่ต้องรู้ก่อนเริ่มธุรกิจ ฟาร์มแกะ
แกะเป็นสัตว์ที่มีความคล้ายกับแพะ ลักษณะต่างๆมีความคล้ายกันเป็นอย่างมากแต่จะมีนิสัยบางอย่างที่จะแบ่งแยกสัตว์ แกะ กับ แพะ ออกจากกันได้ อาทิเช่น แกะไม่สามารถปีนขึ้นที่สูงได้ อย่างกับแพะ แพะมีกีบเท้าที่จะทำให้เกาะติดกับพื้นทางราดชั้นได้ดี แกะเป็นสัตว์ที่ฉลาดน้อยกว่าแพะ ข้อดีของแกะ แกะจะปรับสภาพอากาศต่อุณหภูมิของบ้านเราได้ดี เขตร้อนชื่น แกะเป็นสัตว์ที่กินพืช ได้เกือบจะทุกชนิดทั้งหญ้าและใบไม้ พุ่มไม้ต่าง ๆ ไม่ค่อยเลือกกินอย่างกับแพะ โดยแกะสามารถเดินเร็มหญ้าได้มากถึง 7-8 กิโลเมตร ต่อวัน มักจะเดินกินหญ้าไม่ซ้ำที่ ควรมีรั่วรอบขอบชิน เพื่อให้แกะไม่สามารถเดินทางไปไกลก่อนกว่าที่เราจะตามกลับมาได้
สายพันธุ์แกะที่นิยมเลี้ยงกัน และ พบมากที่สุดในไทย
สายพันธุ์ของแกะทั่วโลก มีประมาณการอยู่ที่ 200 ชนิด การเลี้ยงแกะมีมากว่า 1000 ปี แกะที่นำมาเลี้ยงในเชิงปศุสัตว์เพื่อที่จะผลิดเนื้อ นม เพื่อบริโภค เป็นอาหารของมนุษย์ แกะที่เลี้ยงกันจะมีความต่างจากแกะป่าในธรรมชาติทั่วโลก เพราะสายพันธุ์ที่เราเลี้ยงกันอยู่ได้ถูกปรับปรุงสายพันธุ์มาโดยตลอด เพื่อให้เหมาะกันการบริโภค และเพื่อให้ปรับเข้ากับสภาพแวดล้อมของแต่ละพื้นที่ ทำให้แกะที่เราพบเห็นบ่อยมากที่สุด มีไม่กี่สายพันธุ์ วันนี้เรานำ 8 สายพันธุ์ ที่นิยมเลี้ยงมากที่สุดมาให้ชมกัน
ลักษณะแกะของ 8 สายพันธุ์ที่นิยมเลี้ยงในประเทศไทย
- พันธุ์ดอร์เปอร์
พันธุ์ดอร์เปอร์ (Dorper) เป็นแกะที่ถูกสร้างหรือพัฒนามาอย่างสมบูรณ์แบบถุกสร้างมาในแปฟริกาใต้ ปี 1940 นำสองสายพันธุ์มาผสมกันระหว่าง แบลดเฮด เปอร์เซียน และ ดอร์เซนที่มีเขา สามารถปรับตัวเอากับสภาพแวดล้อมได้ดี ทนต่อภัยแล้ง มีลำตัวสีขาว ส่วนหัวสีดำ ไม่มีเขา กรมปศุสัตว์ไทยได้นำแกะพันธุ์นี้เข้ามาเมื่อ ปี พ.ศ . 2539 เพื่อใช้ในการเกษร
- พันธุ์ซานตาอินเนส
พันธุ์ซานตาอินเนส เป็นแกะสายพันธุ์เนื้อนำเข้าจากประเทศบราซิลเมื่อปี พ.ศ.2540 มีขนาดตัวที่ใหญ่กว่าปกติกว่าแกะทั่วไปขนมีหลากหลายสี ทั้ง ขาว ดำ และ น้ำตาล ใบหูใหญ่ยาวปรกใบหน้า น้ำหนักแรกเกิด ประมาณ 3 กิโล โตเต็มวัยน้ำหนักจะอยู่ที่ 80 – 90 กิโล ถือว่าเป็นแกะเนื้อทีดี
- พันธุ์คาทาดิน
พันธุ์คาทาดิน คาทาดินแกะนำเข้าจาก USA ในปี พ.ศ.2532 แกะพันธุ์คาทาดิน แกะสายพันธุ์เนื้อที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี สามารถเลี้ยงปล่อยตามทุ่งหญ้าของประเทศไทยได้ดีผลัดขนในฤดูร้อนทนโรคในแกะมากกว่าสายพันธุ์อื่นๆ เนื้อของแกะสายพันธุ์นี้ถือได้ว่ามีคุณภาพสูง
- พันธุ์ซัฟฟอล์ค
พันธุ์ซัฟฟอล์ค แกะสายพันธุ์เนื้อของประเทศอังกฤษมี่ต้นกำเนิดมากกว่า 200 ปี ที่แล้ว เมื่อโตเต็มวัยจะมีน้ำหนักอยู่ที่ 100-125 กิโลกรัม สายพันธุ์นี้สามารถอยู่ในเขตร้อนมีความอนทนต่อสภาพอากาศสูงแกะสายพันธุ์นี้สามารถมีอัตราที่จะให้ลูกสูงและสามารถเลี้ยงลูกเจริญเติมโตได้มากที่สุด กรมปศุสัตว์จึงนำมาปรับปรุงสายพันธุ์เพื่อให้เหมาะกับเกษตรกรไทย
- พันธุ์เมอริโน
พันธุ์เมอริโน แกะสายพันธุ์ออสเตรเลีย เมื่อโตเต็มวัยจะมีน้ำหนักอยู่ที่ 70-80 กิโลกรัม เป็นแกะสายพันธุ์ที่เน้นขนเพื่อนำไปใช้งาน สามมรถให้ขนอยู่ที่ 4 – 5 กิโลกรัมต่อปี ต่อตัว ประเทศไทยได้นำแกะเข้ามาเลี้ยงเนื่องจาก เป็นสายพันที่สามารถให้ได้ ทั้ง ขนแกะ นมแกะ เนื้อแกะ
- พันธุ์คอร์ริเดล
พันธุ์คอร์ริเดล แกะสายพันธุ์นี้สามารถปรับตัวเข้ากับแปลงหญ้าแต่ละที่ได้เป็นอย่างดี ทนต่อสภาพอากาศร้อนได้ดี ลูกแกะของสายพันธุ์นี้สามารถนำมาเป็นอาหารได้รสชาติถือได้ว่ามีคุณภาพดี สามารถเป็นพ่อแม่พันธุ์ได้นานกว่าแกะสายพันธุือื่นๆ
- พันธุ์ดอร์เซ็ท
พันธุ์ดอร์เซ็ท แกะสายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาหรือปรับปรุงสายพันธุ์เพื่อให้มีคุณภาพที่ดีขึ้น สามารถให้เนื้อที่ดี พันธุ์ดอร์เซ็ท สายพันธุ์นี้เมื่อโตเต็มวัยจะมีน้ำหนักอยู่ที่ 80 – 110 กิโลกรัม ตัวเมียสามารถผสมพันธุ์ได้ตลอดทั้งปี และมีน้ำนมในปริมาณสูง ลูกแกะสายพันธุืนี้สามารถเจริญเติมโตได้ดี
- พันธุ์วิลท์ไชร์ฮอร์น
พันธุ์วิลท์ไชร์ฮอร์น แกะสายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดที่ประเทศอังกฤษ มีลักษณะขนสั้น ขาโก่ง สายพันธุ์นี้เมื่อมีอายุครบ 1 ปี สามารถให้น้ำหนักอยู่ที่ 70 กิโลกรัม จึงเหมาะแก่การนำมาขุนเพื่อเป็นแกะเนื้อส่งตลาดบริโภค