เมนูเนื้อแกะ : ความอร่อยและเพลิดเพลินในทุกจาน ทางที่คุณสามารถสร้างความอร่อยและเพลิดเพลินในครัวของคุณคือที่มาของเนื้อแกะที่คุณใช้ในเมนูของคุณ. เนื้อแกะเป็นอาหารที่มีรสชาติอันพิเศษและสามารถนำมาทำอาหารอย่างหลากหลายได้. ในบทความนี้, เราจะสอนคุณเมนูเนื้อแกะที่อร่อยและเพลิดเพลิน รวมถึงวิธีทำอาหารจากเนื้อแกะที่คุณควรลองกัน!
เมนูเนื้อแกะแนะนำ เมนูเนื้อแกะ เมนูเนื้อแกะอาหาร
แกะแผ่นพะแนนแสนรสชาติ
หากคุณกำลังมองหาเมนูเนื้อแกะที่อร่อยและไม่ซับซ้อนในการทำ สูตร “แกะแผ่นพะแนน” น่าจะทำให้คุณประทับใจ ที่เบื้องต้นคุณจะต้องเตรียมเนื้อแกะบางส่วนและเครื่องปรุงรสชาติเพื่อสร้างเมนูที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าติดใจมาก.
เมนูเนื้อแกะแรกที่เราขอแนะนำคือ ” แกะแผ่นพะแนน .” สูตรนี้น่าติดใจและอร่อยมาก! คุณจะต้องใช้เนื้อแกะบางส่วนและเครื่องปรุงรสชาติเบื้องต้นเพื่อสร้างเมนูที่โดดเด่น.
แกะพะแนนในซอสพริกแกง
หากคุณชอบรสชาติที่เผ็ด, คุณควรลอง ” แกะพะแนนในซอสพริกแกง .” เมนูนี้มีรสชาติเผ็ดอร่อยจากเนื้อแกะและซอสพริกแกงที่หอม.
ทำอาหารจากเนื้อแกะ เมนูเนื้อแกะ เมนูเนื้อแกะแนะนำ
เนื้อแกะเป็นเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีน และไขมันดี นิยมนำมาทำอาหารหลากหลายเมนู ทั้งในอาหารไทยและอาหารนานาชาติ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับการทำอาหารจากเนื้อแกะให้อร่อย
- เลือกเนื้อแกะที่มีคุณภาพ เนื้อแกะที่ดีควรมีสีชมพูอมแดง ลายไขมันแทรกน้อย กลิ่นไม่ฉุน
- หมักเนื้อแกะ การหมักเนื้อแกะจะช่วยให้เนื้อนุ่มและซึมซับรสชาติของเครื่องปรุงได้ดียิ่งขึ้น สามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ เช่น กระเทียม พริกไทย เกลือ โรสแมรี่ ไทม์ มาหมักกับเนื้อแกะได้
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง เนื้อแกะมีไขมันน้อย จึงควรปรุงด้วยความร้อนสูง เพื่อให้เนื้อสุกอย่างรวดเร็วและป้องกันการคายน้ำ
- พักเนื้อแกะก่อนเสิร์ฟ หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ควรพักเนื้อแกะไว้สักครู่ เพื่อให้น้ำซอสซึมเข้าเนื้อ ทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
1. สเต็กเนื้อแกะ
วัตถุดิบสเต็กเนื้อแกะ
- เนื้อแกะ (หั่นเป็นชิ้น)
- ซอสพริกแกงแดง
- มะนาว (สกัดน้ำ)
- น้ำมันพืช
- น้ำมันงา
- น้ำมันรำข้าว
- น้ำตาลทราย
- ผงชูรส
- ใบมะกรูด
- พริกชี้ฟ้า (ตามรสชาติ)
- พริกไทย (ตามรสชาติ)
ขั้นตอนการทำเมนูเนื้อแกะ ทำอาหารจากเนื้อแกะแนะนำ แนะนำการทำอาหารจากแกะ
นำเนื้อแกะมาหมักด้วยซอสพริกแกงแดง พริกไทย และน้ำมันพืช ปรุงรสชาติตามความชอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง.นำเนื้อแกะที่หมักไว้มาทอดในกระทะหรือน้ำมันร้อน จนสุกและเนื้ออมนุ่ม.ใส่น้ำมันงาและน้ำมันรำข้าวลงในกระทะ แล้วเคี่ยวให้น้ำมันร้อนขึ้น.เพิ่มใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า คนให้หอม.ใส่เนื้อแกะทอดลงในกระทะและคลุกเคล้าให้เข้ากันกับซอสพริกแกง.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงชูรส และมะนาวสกัดน้ำ.เสิร์ฟ “แกะพะแนนในซอสพริกแกง” พร้อมกับข้าวหรือข้าวเหนียว และใช้นำให้ครอบครองรสชาติเผ็ดและหอมของเมนูนี้!
สูตรนี้มีรสชาติเผ็ดและหอมที่น่าติดใจ ที่จะทำให้คุณหลงรักในเนื้อแกะอีกครั้ง ลองทำและสัมผัสความอร่อยที่มีเสน่ห์ของ “แกะพะแนนในซอสพริกแกง” ในครัวของคุณ!
ซุปเนื้อแกะ
วัตถุดิบซุปเนื้อแกะ
- เนื้อแกะ
- หอมแดง
- กระเทียม
- แครอท
- มันฝรั่ง
- น้ำมัน
- พริกไทย
- กะหล่ำปลี
- ซอสถั่ว
- น้ำซุป
วิธีทำเนื้อแกะ
1. ผสมน้ำมันมะกอก โรสแมรี่สับ ไทม์สับ เกลือ และพริกไทยดำป่นให้เข้ากัน
2. ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ทั่วซี่โครงแกะ
3. ห่อซี่โครงแกะด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปแช่เย็นไว้อย่างน้อย 30 นาที
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที หรือจนสุกตามชอบ
5. ยกลงเสิร์ฟ
นอกจากนี้ ยังสามารถลองทำอาหารจากเนื้อแกะเมนูอื่นๆ ได้ เช่น แกะอบ แกงจืดเนื้อแกะ ข้าวหมกเนื้อแกะ เป็นต้น เพียงทำตามสูตรอย่างถูกต้อง ก็จะได้อาหารจากเนื้อแกะรสชาติอร่อย น่ารับประทาน
เครดิต : ฟาร์มแกะ , แกะพันธุ์คาทาดิน
อ่านบทความเพิ่มเติม : แกะพันธุ์ดอร์เปอร์